Acerca de la berenjena: La berenjena contiene serotonina, vitaminas del grupo B y C, así como minerales como potasio, calcio, azufre y hierro. Además, es baja en calorías.

Las berenjenas deshidratadas provienen de cultivo agroecológico y están listas para ser utilizadas en una variedad de platos, incluyendo guisos, salsas y sopas.

Es importante tener en cuenta que la berenjena contiene una sustancia alcaloide llamada solanina, la cual es tóxica si se consume cruda. Por lo tanto, nuestras berenjenas deshidratadas, al ser sometidas a baja temperatura, deben ser siempre cocinadas antes de consumirlas.